♥糖果媽的幸福筆記♥

天氣冷呼呼....今年冬天手腳冰冷更嚴重的Candy
決定替自己好好補一補！！
於是在週末時，跟Steven上了趟菜市場，煮麻油雞啦！！！

因為我家大爺不愛吃乾肉
於是我們買了口感很好的土雞腿
真的超好吃的喔！雞腿肉果然是無敵的啦！

材料如下：
土雞腿一支
老薑一些
米酒一瓶
胡麻油適量
鹽少許


步驟：
1.先將老薑洗乾淨，然後切片
2.雞腿去皮洗淨（已經先請肉販幫我切塊了），陳爸爸有交代，所有畜生類的皮都不要吃比較健康，但是若愛吃皮的人，就不需要去皮摟


3.用胡麻油將老薑爆香


4.把肌肉丟下去炒到表皮油亮、肉約五分熟，就可以加米酒跟水摟(因為我的鍋子不夠大，所以在這時候換鍋)


5.通常都是一整罐米酒下去煮啦，不過Steven不愛這麼多酒，所以我就酒水各一半摟
煮滾後，再轉小火小滾20分鐘，再依個人口味加點鹽巴就可以摟


降子就大功告成啦！！！
超香超好吃的喔.......
麻油雞真的是冬季聖品阿！！！


＊Candy碎碎念＊
1.雞腿肉真的超好吃，強烈建議用雞腿肉來煮喔
2.Candy因為看電視上某大廚師說，不要用料理米酒煮麻油雞，不然會苦，而且煮的時候要先加酒再加水，不然也會苦，所以去買了紅標米酒回來煮，可是超貴，一罐要180元！！
後來問了Candy媽，才知道沒差啦！！因為Candy媽都是用料理米酒煮的，也沒有苦阿，而且，煮到最後還不是要加鹽巴，意思一樣阿，而料理米酒一罐才30塊！！我想，下次用料理米酒就可以摟^^
3.有黑麻油的話，就盡量用黑麻油摟，我用胡麻油，好像覺得不夠香！！！不過都是很好吃的啦^^