花蓮對我這種住在西台灣的人
實在是一個遙遠的地方
記得學生時代總是要坐很久的火車才會到
現在有車了，開車也是要開很久
但是
我跟Steven還是很愛花蓮
不僅因為那邊的風景好
因為還有好吃的豬腳
Candy很愛吃肥肉
凡舉豬腳、控肉、蹄膀....都是Candy必吃的食物
滿妹豬腳，倒是在誤打誤撞中發現的
第一次自助旅行到花蓮時
我們是照著雜誌上的路線與介紹的美食一路玩一路吃
看到雜誌一小角有介紹滿妹豬腳
又剛好在我們要去的林田山附近
於是我們就這樣吃到讓我們魂牽夢縈的美味豬腳啦
Candy喜歡的豬腳就是這種滷的爛爛的豬腳
相對於萬巒豬腳就沒這麼吸引我了
還有脆脆的德國豬腳
也是我的最愛
回歸正題
滿妹豬腳就位在壽豐火車站旁
一路沿著台九線走
靠近壽豐時，也會有往林田山林場的指標
跟著指標走，在台九線右轉進林田山的時候
就會在左手邊、鐵路旁發現一間鐵皮屋
用噴漆噴著『滿妹豬腳』，就到啦
今年Candy去吃時，應該是當天的第一組客人吧
滿妹阿嬤心情很好^^
去年來時，她倒是很嚴肅呢
我們當然點了一份小的豬腳
而招牌的結腸也當然不能忘記
配上兩碗白飯
真的是人間美味
他的豬腳是一大隻切斷骨不切斷皮的
聽說降子是品質保證啦
保證不是用奇奇怪怪的部位拼湊起來的^^
而結腸，顧名思義
就是打劫的豬場啦
也是QQ的
不過牙齒不好的人可能會不愛吃
滿妹豬腳不管是冷的還是熱的
都有他的風味
熱的時候，幾乎入口即化
冷的時候，又是QQ的彈牙
所以每次我們都是當場吃一半，一半打包在路上吃
我們吃完要離開時
剛好外面下著小雨
而滿妹阿嬤也好可愛的『命令』Steven去開車到門口來接我
這種老人家的氣勢，讓Steven也不敢拒絕
雖然他強調他原本就想叫我在門口等了，呵呵
滿妹豬腳真的很好吃～
叫我為了吃豬腳再到花蓮去我也都願意呢!!!
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趁著到公司上課的週末，來補一下今年生日環島的文章好了
今年生日，Steven帶我繞了台灣一圈
不過我們停留的地點主要是在宜蘭、花蓮
那一陣子，Steven加班的很辛苦
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為了九月要去爬玉山，也為了自己的身體健康著想
我跟Steven找了時間去活動一下筋骨
於是我們到了桃園的東眼山森林遊樂區
東眼山位在復興鄉，而最近又剛好是水蜜桃的產期
所以去一趟復興鄉，可是可以一舉數得的呢！
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夏天到了
總是會讓人不停的想喝飲料
為了不讓自己買太多飲料
傷身又傷銀子
於是我開始自己煮飲料
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--Candy不是一個很會煮的人
但是我很喜歡嘗試煮東西
前幾天在電視上看到有廚師在做蝦鬆
看的我們兩個口水直流
蝦鬆也是Steven愛吃的一道菜
於是今天決定下廚試試看^^
早上起來到了竹蓮市場去採買
這是我第一次到竹蓮市場
之前聽Charles夫妻說那邊很好逛
今天我終於體驗到了
我第一次發現傳統市場是有【冷氣】的耶!!!
這真是太神奇了
逛傳統市場有冷氣吹
說實話，還蠻享受的呢^^
買齊的蝦鬆的食材
救乖乖回家煮飯啦^^
★蝦鬆輕鬆做★
＊食材＊
洋蔥-1/4顆
荸薺-適量
芹菜-少許
蝦仁-適量
美生菜-適量
＊步驟＊
先將芹菜、洋蔥、荸薺切成小塊，放在旁邊等待
然後將蝦仁拍碎，不過要避免拍的太碎
不然口感會很不好
這個步驟花了我跟Steven很長一段時間
因為他老大堅持要自己賣蝦子回來撥成蝦仁
又要撥殼、又要挑線
真是忙壞我們兩個
接下來就是煮一鍋熱水，先將蝦子燙大概五分熟
因為呆毀還要進鍋子裡炒，如果燙的太熟可能會太老
而我用的是卡式爐，熱度通常不足
所以避免到時候炒不熟或是炒太久，口感就不對了
而在燙的時後我會在水裡加入適量的鹽巴
讓鹹味可以先進入蝦子一點
預備動作好了
就開始大火炒菜啦
我先將洋蔥進鍋裡炒
因為洋蔥要炒到有點透明才會甜
不然會辣辣的
因為洋蔥跟芹菜放在一起
所以就會有不聽話的芹菜一起先下鍋啦^^
洋蔥差不多之後，就把荸薺跟芹菜一起下去炒熟
然後將蝦仁加進去一起炒....
因為蝦仁已經是五分熟了
所以不需要炒太久....
再依個人口味加點鹽巴調味
蝦鬆就完成啦^^
在搭配上美生菜跟油條屑
就完美摟～～
另外，油條若不是很脆
可以進鍋子小炒一下，味道會更好喔
因為桌子有點亂，所以用點特效把他掩蓋一下
用生菜包著蝦鬆吃.....
美味的大餐就可以入口摟^^
其實這道菜很簡單的
只要大家不要跟我們一樣買蝦子回來撥殼
就會簡單多摟^^
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從yao那邊看到 WMF神奇去味皂 的資料後
我一直都很有興趣
但是一個要7、800塊
對我這種還住在小套房的人實在是太奢侈了
所以我遲遲沒去行動
前幾天
嘗試在家裡煮大滷麵
因為需要用到蒜爆香
而我又最討厭蒜、蔥的味道
每次摸到蒜，那味道就會留在手上很久
於是我發現我需要這種神奇的去味皂
看網路上的留言
pchome也有在賣
雖然不是德國的原版貨
但是也是日本來的啦
兩個才199元
我便毫不考慮的買了一組
如果真的有用的話，之後再去買德國貨摟
老實說
我一看到我的橢圓去味皂是扁的的時候
有點沮喪
我還以為他會跟WMF一樣是蛋形不倒翁的呢！！
昨天，我再度嘗試用蒜來炒菜
黑黑～
真的有用耶
味道一下子就不見了....
看有網友分享指甲縫不容易除味道
不過因為Candy的指甲都很短
昨天還特地拿去味皂在指甲附近搓洗一下
味道也是一樣不見了
真的是太神奇了啦^^
看來沒多久
我就會去敗WMF那個回家了吧^^
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在網路上查到這種去味皂的原裡:
不銹鋼去味皂利用的原理
是以不銹鋼去味皂及水流產生的正離子結合腥臭異味的負離子，
利用水流帶走腥臭異味
取代一般石鹼及洗劑，因此非常環保。
在水流下將不銹鋼去味皂握在手中搓洗30-40秒
即可輕鬆去除惱人刺鼻的腥臭異味。
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[心]Candy亂亂記 (8)